Május 22-én, hétfőn este tartották az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, a hazai gasztronómiai élet legjelentősebb eseményét, melyet évről évre hatalmas várakozás előz meg. Ezúttal egy miskolci hely is bekerült a legjobbak közé.
Tovább olvasom
Sokak szerint a régóta bezárt, egykor szebb napokat is látott vendéglátóhely igazi szégyenfoltja volt a városnak (legalábbis ami maradt belőle), de most határozott bontási munkálatok kezdődtek.
Tovább olvasom
Hátat fordított a topkonyhák nyüzsgésének és barátnőjével éttermet nyitott Pohner Ádám egy bükki faluban, Mályinkán, ahonnan anyai rokonsága származik, írja a sonline.hu. A topséfnek élete első paprikás krumplija után hosszú út vezetett a Bocuse d’Or világdöntőjéig, ahol a legfiatalabb versenyző volt. 2014-ben vett részt először a versenyen, akkor még szakácstanulóként, commisként, majd 2016-ban 22 évesen a második helyen végzett a magyarországi Bocuse d’Or-döntőben, 2019 januárjában pedig Lyonban is versenyzett. Pohner Ádám büszke somogyi kötődésére. Édesapja Kaposmérőben élt, ő a balatonszemesi Kistücsök étteremben dolgozott éveken át. Nagymamája és rokonsága Mályinkán élt és két éve úgy döntött, hogy…
Tovább olvasom
Bejutott a „Magyarország étele” nevű, melegkonyhai szakácsverseny tizenkét csapatos döntőjébe az Aranykorona Történelmi Étterem, amely például az Avasi Kvaterka, vagy a Fröccsfesztivál kulináris élményeiről is gondoskodik. Az idén ötödik alkalommal hirdette meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a Felcsúti Gimnázium együttműködésével a gasztronómiai megmérettetést, amelyre tavaly december közepéig várták a nevezéseket. Az ételek fantázianevének kiválasztásánál az volt az elvárás, hogy Petőfi Sándor életéhez és költészetéhez, vagy az 1848/49-es forradalomhoz és szabadságharchoz köthető legyen. A szervezők többek között Kőrössy Kálmán Venesz díjas séfet kérték fel az ételek pontozására. A héttagú zsűri a kivitelezés, a szín,…
Tovább olvasom
A texasi törvények szerint semmiben nem bűnös a saját fegyverét önvédelemre használó vendég, aki természetesen nem tudhatta, hogy a támadó eszköze mindössze egy műanyag játékpisztoly. Rajtavesztett. A texasi Houstonban egy férfi játékpisztollyal akart kirabolni egy éttermet, az egyik vendég szabályosan kivégezte lőfegyverével. Szabályosan kivégezte az egyik vendég a texasi Houstonban azt a rablót, aki, mint kiderült, játékpisztollyal próbált kirabolni egy éttermet. Az amerikai NBC News beszámolója szerint, amit a 168.hu ismertetett, egy férfi símaszkban, kesztyűben és egy fegyvernek látszó tárggyal a kezében rontott be a vendéglátóhelyre, és felszólította a vendégeket, hogy egy zsákba minden értéküket…
Tovább olvasom
A spórolási szokásokról készített felmérést a Groupama. Az eredmény szerint a magyarok 70 százaléka élelmiszereken és az otthoni energiafogyasztáson, 55 százaléka a szórakozáson spórol, 60 százalék pedig nem jár már étterembe – derül ki az ATV híradóból. Bizonyos vendéglátóhelyek már érzékelik is az egyelőre 10-20 százalékos forgalomcsökkenést, de ez néhány hónap múlva még nagyobb problémát jelenthet majd a cégeknek – mondta Kovács László a, Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. A műsorban szó esett arról is, hogy jelentős visszaesést tapasztal az iparcikkek vásárlásában az Országos Kereskedelmi Szövetség Főtitkára, az ingatlan.com gazdasági szakértője szerint pedig…
Tovább olvasom
Sokan nem értették, hogy miért pont azért kell plusz díjat fizetni az étteremben vásárlóknak, ha nem ott fogyasztjuk el az ételt, hanem elvisszük. Nem használunk tálcát, helyben evőeszközt és asztalt. A cég igyekezett magyarázatot adni. Múlt csütörtök óta alkalmazzák. Hétfőn délután olvashattuk, hogy elviteles díjat vezettek be a McDonald’s éttermeiben. Ha valaki nem az étteremben fogyasztja el a rendelt ételt, hanem elvitelre kéri, akkor 80 forintot számolnak fel. A hvg.hu kérdésére a McDonald’s megerősítette, hogy szeptember 1-je óta él az új díj, melyet minden drive-on történő vásárlás, illetve az éttermekben elvitelre…
Tovább olvasom
Már többször írtunk arról, hogy milyen hatalmas terhet jelent a vendéglátóhelyek számára a brutális rezsiemelés, tegnap egy pizzéria példáján keresztül mutattuk be, hogy a rezsiemelés gyakorlatilag kigazdákodhatatlan, hiszen az étterem 2,3 millió forintos gázszámlát kapott. Az elszálló energiaárak mellett az sem segít a helyzeten, hogy az elmúlt években a koronavírus miatti bezárások is komolyan megviselték a szektort. Néhány héttel ezelőtt számoltunk be arról, hogy bezárt Miskolc egyik ikonikus belvárosi étterme, a Vendelin. Most egy másik közkedvelt, különleges étterem kényszerült hasonló lépésre. A Happy Sushi Miskolc egy rövid közleményben jelentette be…
Tovább olvasom
Teljesen hozzátartozott már az utcaképhez, de az édesapa tavalyi halála után már több okból is nem fenntartható a nagy álom, a családi vállalkozás. Pedig olyan karaktert adott a sétálóutcának, amit mindenki ismer. Bezár a Vendelin étterem. Volt itt minden, járvány, lezárások, korlátozások, végül az energiaár-válság végezte ki a családi álmot. A Vendelin talán nem nőtt akkora névvé, mint a belváros több másik, jól beépült vállalkozása, mégis más lesz nélküle a sétálóutca képe. Eltűnik a menüt tartó kedélyes szakács figurája, behúzzák a székeket, asztalokat, le a rolót – írja a Minap. Nyúlpörkölt…
Tovább olvasom
A vendéglátóhely azt is hozzáfűzte, hogy az Adrián sem látják szívesen a magyar turistákat. Pedig a Fidesz-vezérkar egyik népszerű turistacélpontja is évek óta Horvátország és az Adria. Alig marad környező európai ország, akivel ne különbözött volna össze az Orbán-kormány. Magyarokat nem szolgálunk ki, és nem is látjuk őket szívesen a tengerünknél – írta ki egy horvát étterem táblájára. Az étterem posztjára az Atv.hu hívta fel a figyelmet. A cikk felidézi Orbán Viktor múlt heti, a Kossuth Rádióban tett kijelentését, miszerint „Magyarországnak is lenne tengere, ha nem vették volna el tőle,”…
Tovább olvasom