A mai önző világban minden ilyen és ehhez hasonló kezdeményezés megsüvegelendő. A miskolci Boszorkánykonyha Étterem szívesen segítene azoknak, akik erre rászorulnak. Leginkább szociális intézményekben és alapítványokban gondolkodnak.
Tovább olvasom
Talán az egyik legrosszindulatúbb dolog, ha egy szülő a gyermekét szó szerint küldi, hogy kolduljon, lehetőleg pénzt. Sőt, még le is szidja, ha nem pénzt kapott, hanem ételt. Egy miskolci család most sokak látókörébe került.
Tovább olvasom
„Vamos Sajóvámos!” – ezzl a felhívással csalogatta a résztvevőket szombaton a Borsod megyei község, ahol ismét megrendezték a hagyományos télűző disznótoros vigasságot. A rendezvény egyik különlegessége, hogy a település tavaly Guinness-rekordot állított fel egy 3972 méter hosszú kolbásszal, amelyet három tonnányi sertéshúsból készítettek. Idén ugyan nem próbálkoztak újabb rekorddöntéssel, de a versenyek és az ínycsiklandó fogások így is garantálták a jó hangulatot.
Tovább olvasom
Október 19-én, szombaton ismét lehetőség nyílik a Miskolci Állategészségügyi Telepen arra, hogy a látogatók közelebbről is megismerkedjenek az ott élő állatokkal.
Tovább olvasom
Már Miskolcon is vannak olyan autentikus olasz éttermek, ahol a mediterrán életérzés nem csupán az üzlet berendezésében köszön vissza, de az ízekben is. Ilyen hely a Rossita Pizzéria is, ami talán a borsodi megyeszékhely legrégebb óta működő olasz étkezdéje.
Tovább olvasom
Sokan megijedtek a látványtól, de szerencsére végül nem volt szükség komoly beavatkozásra, de ez még a sokat látott miskolciakat is meglepte, hatalmas erőkkel vonultak ki a tűzoltók az egyik panelházhoz.
Tovább olvasom
Nem csak a Megyeháza kasszájánál kell majdnem háromszor annyit fizetni, mint 2017-ben – ez a triplázódás jellemző a legtöbb étterem kínálatára.
Tovább olvasom
A palacsinta nem tartozik kifejezetten gourmet fogások közé, éppen ezért az ára is elérhető, pláne ha az ember a saját konyhájában készíti el a klasszikus alapanyagokból. Ám a leleményes vállalkozók tucatnyi trükköt kitalálnak, hogy eladhatóbbá tegyék portékáikat, így történhet meg, hogy egyre több ételt készítenek aranyból. Na de a palacsintát is? A szolnoki Endorfin Óriáspalacsintázó évek óta nagy népszerűségnek örvend a helyiek körében. Közel 120 ízből választhatunk, de kevesen tudják, hogy mégis az egyik legnépszerűbb édességük az arannyal bevont óriáspalacsinta. A világon egyedülálló ételt Magna Gergő, a palacsintázó tulajdonosa mutatta be az RTL Klub…
Tovább olvasom
Táplálkozásunk környezetre és éghajlatra gyakorolt hatása óriási, azonban annak kulturális beágyazottsága, identitásmeghatározó ereje, saját elfogultságaink és a leegyszerűsítő jelmondatok nem teszik lehetővé, hogy tudományos és racionális alapokon közelítsünk hozzá. Egyesek szerint csak a szigorú növényalapú étrend jelentheti a megoldást, mások viszont soha nem mondanának le a mindennapos húsfogyasztásról. Ezek a végletes gondolkodásban gyökerező beszédmódok egyszerre zárják ki és erősítik egymást, miközben jelenlegi táplálkozási szokásaink fokozzák környezeti-éghajlati problémáinkat. Vajon elegendő bizonyítékot és alapot szolgáltathat a tudomány egy kiegyensúlyozott étrendhez, amivel meghaladhatóak ezek az egyoldalú, egymást kizáró szólamok, és aminek a segítségével…
Tovább olvasom
A 2021. szeptember elseje után megindított közbeszerzéseknél már kötelezően figyelembe kell majd venni azt a 676/2020-as kormányrendeletet, amit tavaly decemberben hirdettek ki. A jogszabály alapvetően átalakítja, megújítja az óvodák, iskolák és szociális intézmények részére biztosított étkezést. A Napi.hu szerint a változás egyik következménye, hogy a 2022. január 1-től a közétkeztetésben felhasznált élelmiszerek legalább 60 százalékának hazai forrásból kell származnia (vagy úgynevezett rövid ellátási láncon keresztül), de ezt az arányt 2023. január elsejétől már 80 százalékra emelik. A módosítás másik következménye a szezonalitás, a tárolási és szállítási kapacitások átalakulása, amik az árakra is hatással…
Tovább olvasom