Egészség és környezetvédelem élhető kompromisszuma

Táplálkozásunk környezetre és éghajlatra gyakorolt hatása óriási, azonban annak kulturális beágyazottsága, identitásmeghatározó ereje, saját elfogultságaink és a leegyszerűsítő jelmondatok nem teszik lehetővé, hogy tudományos és racionális alapokon közelítsünk hozzá. Egyesek szerint csak a szigorú növényalapú étrend jelentheti a megoldást, mások viszont soha nem mondanának le a mindennapos húsfogyasztásról. Ezek a végletes gondolkodásban gyökerező beszédmódok egyszerre zárják ki és erősítik egymást, miközben jelenlegi táplálkozási szokásaink fokozzák környezeti-éghajlati problémáinkat. Vajon elegendő bizonyítékot és alapot szolgáltathat a tudomány egy kiegyensúlyozott étrendhez, amivel meghaladhatóak ezek az egyoldalú, egymást kizáró szólamok, és aminek a segítségével…

Tovább olvasom

Akár 30-40 százalékkal is drágulhat a gyermekétkeztetés az intézményekben

A 2021. szeptember elseje után megindított közbeszerzéseknél már kötelezően figyelembe kell majd venni azt a 676/2020-as kormányrendeletet, amit tavaly decemberben hirdettek ki. A jogszabály alapvetően átalakítja, megújítja az óvodák, iskolák és szociális intézmények részére biztosított étkezést. A Napi.hu szerint a változás egyik következménye, hogy a 2022. január 1-től a közétkeztetésben felhasznált élelmiszerek legalább 60 százalékának hazai forrásból kell származnia (vagy úgynevezett rövid ellátási láncon keresztül), de ezt az arányt 2023. január elsejétől már 80 százalékra emelik. A módosítás másik következménye a szezonalitás, a tárolási és szállítási kapacitások átalakulása, amik az árakra is hatással…

Tovább olvasom

Ezért nem kell félned a vegetáriánus étrendtől | videó

Az Európai Unióban a 18 évet betöltöttek jelentős részének testtömegindex értéke az egészséges felett van. Balogh Adrien szerint a vegetáriánusságra való törekvést nem a trend miatt kell beépíteni fokozatosan az életmódba, hanem a jótékony egészségügyi hatásai miatt. A Tápláld jól! alapítójával arról beszélgettek a JövőTV műsorában, hogy a hús elhagyása miképp csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, illetve, hogy miként segít ez a fajta életmód a felesleges kilók leadásában. Szó esett arról is, miként kell helyesen vegetáriánus étrendet tartani, illetve a vegetáriánusság környezetünkre gyakorolt hatásairól, továbbá különböző fajta klímadiétákról…

Tovább olvasom

Vasárnaptól drágulhat az ételrendelés

Augusztus 1-jével a vendéglátó üzletek csak szolgáltatásnyújtás esetén alkalmazhatják az 5 százalékos áfát – írta az MTI a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) honlapjára hivatkozva. Az elviteles vagy házhoz szállított étel és ital értékesítése azonban nem szolgáltatásnyújtásnak, hanem termékértékesítésnek minősül, így erre a továbbiakban nem vonatkozik a kedvezményes adómérték. A kedvezményes áfa lehetőségével 2020. november 14. óta élhettek a vendéglátó vállalkozások. Mint ismert, az áfakulcs a kormány döntése alapján 27 százalékról csökkent 5 százalékra, hogy enyhítse a koronavírus járvány kedvezőtlen hatásait a vendéglátásban.

Tovább olvasom

Miskolcon is elindul az ételmentő applikáció

2020 nyarán 4 budapesti fiatal létrehozott egy applikációt, amely az ételpazarlás ellen küzd. Az alkalmazás alapötlete, hogy az éttermek, pékségek, boltok és szállodák értékesíthetik kedvezményesen a nap végén el nem adott ételeiket. Júliusban indult a kezdeményezés Budapesten, és már az első időszakban hatalmas érdeklődést váltott ki a nagyközönségből az ételmentés, így a Munch országosan is elkezdett terjeszkedni. A Munch.hu elsődleges célja az ételpazarlás visszaszorítása. Aki vesz egy Munch-ot, nemcsak kedvezményesen tud jóllakni, hanem a környezetnek is jót tesz, hiszen eddig ezek az ételek jobb híján a kukában végezték. A vállalkozást…

Tovább olvasom

Borsod megye is beszállt, itt sem maradhatnak ingyen élelmiszer nélkül a mentősök

Több egység is jelezte megyénkben, szívesen látja vendégül az erejüket megfeszítve értünk küzdő mentősöket. Az embereket felháborította, hogy a fővárosban valaki feljelentette az ebédet vásárló bajtársakat. Megyénkben is egyre többen csatlakoznak az „Egy mentős sem maradhat hamburger nélkül” mozgalomhoz. Az országos akciót az indította el, hogy húsvétkor különös lakossági bejelentés érkezett a fővárosi mentőkhöz. Egy férfi azt sérelmezte, hogy a szolgálatot teljesítő bajtársak ebédet vásároltak. Erről fényképet is mellékelt a felháborodott panaszos, amin az látszik, ahogyan a mentőegység egyik tagja, a kötelező távolságot tartva, hamburgert kér elvitelre egy Szentendrei úti büfénél. Országos…

Tovább olvasom

Nemrég feljelentés, most ennek hallatán ajándék ételek felajánlása a mentősöknek

Rengeteg embert felháborított az az ismeretlen, aki feljelentett egy mentőst a hét elején, mert meg mert állni másfél percre vásárolni magának egy hamburgert. Felháborodásukat és a mentősök iránti hálájukat tettekkel is kifejezik. Stílusos választ adott a Zing Burger arra, hogy egy ismeretlen húsvétkor feljelentette az Országos Mentőszolgálatot azért, mert az egyik mentős vásárolt magának egy hamburgert ebédre egy Szentendrei úti büfében. Facebook-bejegyzésében a gyorsétteremlánc azt közölte, egy mentős sem maradhat hamburger nélkül. Mi számíthatunk Rátok, Ti számíthattok ránk.  A Zing Burger csapata a héten végigjárja a budapesti, debreceni és fehérvári mentőszolgálatokat több…

Tovább olvasom

Ebédet merészelt venni magának a mentős, egy jóindulatú honfitársunk fel is jelentette

Mintha nem lenne eléggé durván leterhelve így is az egészségügy, valaki még ilyenekkel tölti a szabadidejét. Remek húsvéti ajándék volt. A feljelentésben kifogásolt hamburger ügyére maga az Országos Mentőszolgálat főigazgatója reagált. Válaszában megértést kért a frontvonalban küzdő mentődolgozók felé. Piros tojás helyett feljelentést kaptak húsvétkor a mentők – írja az Országos Mentőszolgálat Facebook-oldalán. Az mentőszolgálathoz ugyanis fényképes lakossági bejelentés érkezett az ünnepek alatt, amelyben, mint fogalmaznak: Egy férfi sérelmezi, hogy szolgálatot teljesítő bajtársaink ebédet vásároltak. Egy mentőegység egyik tagját egy budapesti, Szentendrei úti hamburgerezőnél kapták rajta, amint elvitelre vesz ételt magának és bajtársainak.…

Tovább olvasom

Kihirdették az étel házhozszállítás 5 százalékos áfájáról szóló rendeletet

Orbán Viktor a szokás péntek reggeli rádióinterjújában jelentette be, hogy az elvitelre kért ételek áfáját 5 százalékra csökkentik 27 százalékról. Az erről szóló kormányrendelet péntek késő este már meg is jelent a Magyar Közlönyben. A házhozszállítás áfájának csökkentése olyan lépés, ami valódi könnyítést jelenthet az e szolgáltatást is nyújtó éttermeknek – derült ki a hvg.hu gyors körkérdéséből. Korábban ugyanakkor felmerült, hogy ha azonnal hatályba is lép a rendelkezés, az példa nélküli helyzet elé állítaná a könyvelőket a hónap közepi áfakulcs változással. A Közlönyben az áll, a vészhelyzet ideje alatt alkalmazandó gazdasági szabályokról szóló újabb rendelet kihirdetésének másnapjától…

Tovább olvasom

Vizsgálat indul a Gődény Györggyel hirdetett étrendkiegészítők miatt

Vizsgálatot kezdett a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a Nutriversum Kft. ellen, mivel az étrend-kiegészítőket forgalmazó vállalkozás hirdetései feltehetően jogsértőek – közölte a GVH az MTI-vel csütörtökön. A Gődény György gyógyszerész szereplésével készült hirdetések olyan állításokat tartalmaznak, amelyek nem felelnek meg az élelmiszerekre vonatkozó ágazati szabályoknak – indokolták a vizsgálatot. A GVH szerint az egészségügyi szakemberek ajánlása megtévesztő módon azt üzenheti, hogy egy termék megbízhatóbb, hatásosabb a többinél. Az uniós szabályozás sem engedi meg, hogy élelmiszerek ajánlásai orvosokra, egészségügyi szakemberekre, vagy akár egészségügyi szervezetekre hivatkozzanak. Az ilyen reklámüzenetek a tartalmuk valóságától függetlenül…

Tovább olvasom