Címke: vendéglátás

Hatvannégy év után bezár Miskolc legendás borozója

Csele Gizella

A Tokaj Hegyaljai Állami Pincészet nyitotta meg a szórakozóhelyet még 1958 júliusában Miskolcon, a Városház téren. A Tokaji Borozót 1976 márciusától egészen napjainkig Jolika Bertáné Braczkó működtette, mint üzletvezető. Mint ahogy ezt közzétették, a nehéz gazdasági körülmények miatt kénytelenek bezárni és visszaadjni az önkormányzatnak a műemlék besorolású épület bérleti jogát. Október 13-án bezárja kapuit Miskolc legrégebbi vendéglátóhelye. Jolika reméli, hogy egy új tulajdonos ismét felvirágoztatja a nagy múltú, történelmi helyet.

Tovább olvasom

Már most több száz vendéglátóhely zárt be a rezsiemelés miatt

Hanyecz Máté

Elbocsátások kezdődtek a vendéglátóiparban a Vendéglátók Ipartestülete szerint: Kovács László az RTL Híradónak elmondta, a vállalkozások nagy részének hat-nyolcszor magasabb gázszámlával kell terveznie októbertől, mert akkor jár le a még kedvező árú, éves energiaszerződése. Ennek a hátteréről a 24.hu írt bővebbebben. Kovács jelezte: már több százan kényszerültek bezárni a várható energiaár-emelkedések miatt, és úgy számolnak, végleg vagy átmenetileg a következő hónapokban akár 10 ezren is kénytelenek lehetnek bezárni. “Ha ezek a kisvállalkozások nem kapnak jelentős és hathatós állami segítséget, akkor félő, hogy sokkal többen kényszerülnek majd bezárni, mint a pandémia következtében.” – mondta Kovács László.

Tovább olvasom

Annyira drágul minden, hogy 50%-os áremelés lenne indokolt a vendéglátásban – de akkor ki lenne a vendég?

Tóth Sándor

2020 tavasza óta így is nagyon húzós a magyarországi vendéglátás helyzete, a járvány hullámai után most a borzalmas infláció teszi be a kaput és még ki tudja, mi jöhet ezután. Az alapanyagok és a munkaerő ára ugyanakkor az egekbe szökik, napról napra érezhető a drasztikus drágulás, többek között a többi országhoz képest kiemelkedően magas infláció miatt. Az éttermek nagyon nehezen birkóznak meg az áremelkedéssel, főleg, hogy az árak naponta változnak – nyilatkozta az mfornak Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. Kovács elmondta, hogy a vendéglátó vállalkozások 90 százaléka Magyarországon kkv, így…

Tovább olvasom

Újabb hatalmas csapás a vendéglátósokra, kijött egy új szabály, ami 90%-ban betarthatatlan

Tóth Sándor

Az utóbbi másfél évben így is az egyik legtöbbet szenvedő és legnagyobb csapást elszenvedő iparágunk a turizmus és a vendéglátás volt, erre a kormányzat előáll egy olyan elképesztő szabállyal, ami betarthatatlan. Kijött egy irreális, a magyar vendéglátósok 90 százalékának betarthatatlan új rendelet, ami szerint a hideg-meleg ételek és italok, valamint cukrászati termékek készítését mostantól kizárólag szakképesítéssel rendelkező személy végezheti. Szakmai szervezetek egyelőre értetlenül állnak a dolog előtt, velük senki nem egyeztetett, ők is keresik a minisztériumot, hogy jelezzék, a munkaerőhiánytól már így is szinte térdre kényszerült ágazat szereplőitől lehetetlent kérnek.…

Tovább olvasom

Kettős probléma – a koronavírus miatt hagyták ott a vendéglátást és rájöttek, hogy soha többé nem is mennének vissza oda

Tóth Sándor

A járvány első hulláma előtt már évtizedek óta annyira tisztátalan viszonyok voltak az egész ágazatban. Aki azonban arra számított, hogy a járvány által megtépázott vendéglátóipari egységek hirtelen emberségesek és rendesek lesznek, ahogy próbálják visszaédesgetni a munkavállalókat, azok óriásit tévedtek. Minden olyan maradt, amilyen volt. A járvány legelején, pár nappal az első nagy lezárás előtt egy állami szervezet vezetője teljes természetességgel említette meg beszélgetés közben, hogy nem lesz könnyű kitalálni, hogyan segítsen a kormány, hiszen mint azt bizonyára én is tudom, a vendéglátásban a munkavállalók nagy része nincs bejelentve. Akkor, abban…

Tovább olvasom

Borsodban is óriási probléma a munkaerőhiány a vendéglátásban – akitől a járvány tombolása idején megváltak, nemigen jön vissza

Tóth Sándor

Rengeteg embernek szűnt meg a munkája a vendéglátóiparban az elmúlt bő egy évben, de akit menesztettek, többnyire nem csak ült ölbe tett kézzel, hogy visszaveszik-e, hanem máshova ment, vagy egyenesen szakmát váltott. Szakácsból, pultosból, felszolgálóból és konyhalányból ugyanúgy komoly hiány van. Óriási bizonytalanság övezi az ágazatot, hogy lesz-e még bezárás. Országos probléma, hogy a járvány miatt hosszú hónapokig zárva tartó vendéglátó egységek és hotelek kénytelenek voltak a dolgozóik egy részétől megválni. Most viszont, nyitáskor nehéz őket visszacsábítani, vagy új, képzett és gyakorlott munkaerőt találni. Megyénkben vegyes a kép, tudtuk meg…

Tovább olvasom

Dömötör szerint a vendéglátósokat támogatták azzal, hogy az MTÜ celebeknek fizetett szponzorált tartalmakért

Csele Gizella

A Magyar Turisztikai Ügynökség által rendelt hirdetések az áprilisi terasznyitás után jelentek meg. Hogy hány darab és mennyiért, azt már nem árulta el az államtitkár – írta a HVG. Parlamenti írásbeli választ igénylő kérdéssel fordult Vadai Ágnes DK-s országgyűlési képviselő Orbán Viktor miniszterelnökhöz, miután kiderült, az áprilisi terasznyitás után celebektől vásárolt hirdetéseket a Magyar Turisztikai Ügynökség. Vadai két kérdést tett fel ezzel összefüggésben: Az MTÜ mekkora összeget fordított a celebek nyitási szponzorálására? Pontosan kik és mennyi pénzt kaptak az Instagram-posztokért? Rogán Antal miniszter megbízásából Dömötör Csaba válaszolt Orbán helyett. Az államtitkár a szponzorálás részleteiről semmit…

Tovább olvasom

A szálláshelyeknek kötelessége elkérni a védettségi igazolványt

Tóth Sándor

Gyakorlati megvalósítása és ennek ellenőrzése már egy másik kérdés. Orbán Viktor miniszterelnök a pénteki rádióinterjújában azt mondta, hogy szombatig elérhetjük a négymillió beoltottat, ami után minden védettségi igazolással rendelkező vendéget fogadhatnak a hotelek. Ennek viszont előfeltétele a védettségi igazolvány megléte. Foglaláskor ugyan még nem szükséges, bejelentkezéskor viszont a szálláshelyek nemcsak jogosultak, hanem kötelesek is elkérni az oltás meglétét bizonyító plasztiklapot. Erre hívta fel a figyelmet a  Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége azután, hogy  az elmúlt napokban rengeteg negatív hangvételű megkeresés érkezett a szálláshelyekhez az igazolvánnyal nem rendelkező vendégektől.      A szállodák csak végrehajtják a rendeleteket annak érdekében,…

Tovább olvasom

Hogyan kötelezik a szállásadókat a védettségi igazolvány ellenőrzésére?

Tóth Sándor

Az ágazat így is rettenetes károkat szenvedett el az elmúlt 14 hónapban, már most többen előre jelezték, nem kéri majd vendégeitől a kártyát. Nem kérnek majd védettségi igazolványt – az RTL Klub híradója szerint több szálláshely is ezt posztolta Facebook oldalán, annak ellenére, hogy a kormány Orbán Viktor bejelentése szerint a kártyához köti majd a szolgáltatások igénybevételét. A legtöbben azt írták, nem akarnak különbséget tenni a vendégek között, ezért nem kérnek kártyát. Mivel a rendelet még nem jelent meg, a részletszabályokat sem tudni. Az RTL-nek az egyik szállásadó azt nyilatkozta: vannak vendégek,…

Tovább olvasom

A gyártók szerint elég csapolt sör lesz a terasznyitásra

Csele Gizella

Mivel kiderült: hétvégén a teraszok megnyithatnak, és este fél 10-ig nyitva is lehetnek, az egyik legfontosabb kérdés most az, hogy lesz-e elég csapolt sör, amit ott rendelhet a teraszokat megrohanó közönség. Illetve kérdéses az is, hogy mennyivel esett vissza a csapolt sör gyártása az éttermek, kocsmák, szállodák, vendéglátóhelyek, bárok bezárása után? Az ugytudjuk.hu utánajárt a kérdésnek, több sörgyárat is megkérdezett a jelenlegi állapotokról. A sörgyárak válaszaihoz érdemes egy fogalommal tisztában lenni: ez a HoReCa, (Hotels, Restaurants, Cafés) vagyis a vendéglátóipar egyik szegmense, ami a szállodákra, az éttermekre és a kávéházakra fókuszál. Így…

Tovább olvasom