Siratják már az egykori Gasztrofol étterem helyén hat éven át működött, olcsóságáról és magyaros ételeiről ismert kifőzdét a közösségi fórumokon – ám korántsem egyértelmű, hogy végleges-e az állapot, ami szerint jelenleg üzemen kívül az étterem.
Tovább olvasom
Közel három évtized után új tulajdonoshoz kerülhet a Harsányban működő Harsona Fogadó és Étterem. A családi vendéglátóhely jelenlegi tulajdonosai közösségi oldalukon jelentették be, hogy megválnak a fogadótól, az étteremtől és a panziótól. A döntés mögött elmondásuk szerint nem a hely bezárásának szándéka áll. Szeretnék átadni a lehetőséget valaki másnak, aki továbbviszi az évtizedek alatt felépített vállalkozást.
Tovább olvasom
Nem sokkal a megnyitása után bezárt a miskolci Gajdó, amelyet a mályinkai Iszkor tulajdonosai, Kun A. Luca és Pohner Ádám indítottak el. A bezárás okairól korábban szerettük volna megkérdezni a tulajdonosokat, akkor azonban nem nyilatkoztak lapunknak. Most a Dining Guide-nak adott interjúban részletesen beszéltek arról, mi vezetett a döntéshez, és hogyan próbálják átszervezni működésüket a Gajdó bezárása után.
Tovább olvasom
Egy ki, egy be. Egy kis üzlet (sokak szerint leginkább csomagpontként működött már) távozik, végleg bezár, egy kellemesnek ígérkező vendéglátóipari egység azonban hamarosan megkezdi működését a belvárosban. Miskolc ébredezik, vagy egy fecske nem csinál nyarat?
Tovább olvasom
Februárban még Miskolc gasztronómiai életének egyik legizgalmasabb új szereplőjeként nyitott meg az egykori Avasi Bortanya épületében a Gajdó. A Michelin Bib Gourmand minősítésű mályinkai Iszkor csapata nem egyszerűen egy új éttermet, hanem városi találkozóhelyet álmodott a Kisavasra. Alig néhány hónappal később azonban technikai problémák miatt szüneteltetniük kellett a működést.
Tovább olvasom
A belvárosi kiskereskedelmi egységek száma évek óta rohamosan zuhan, most ismét egy álommal kevesebb lesz, néhány nap és bezár a kávézó és játszóház, a Csemete Play Café.
Tovább olvasom
Helyben fogyasztásra és elvitelre is rendelhetünk ételt, a hét közepén új vendéglátóipari egység nyitotta meg kapuit Miskolcon.
Tovább olvasom
Tokajtól a Balatonig ívelő turisztikai együttműködés lehetőségeiről zajlott tanácskozás Szekszárdon, a Takler Kúria épületében. A „Fenntarthatóság a gyakorlatban, stratégiától az asztalig” című konferencián mintegy száz, idegenforgalomban dolgozó szakember vett részt, hogy a térségek közötti összefogás és a turizmus dekarbonizációjának gyakorlati kérdéseit vitassa meg.
Tovább olvasom
A Rockabilly Chicken csapatát a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetségének (VOSZ) megyei elnöksége találta méltónak az év vendéglátó vállalkozása címre. Az elismerés nemcsak az étterem szakmai munkáját, hanem azt a közösségi szemléletet is visszaigazolja, amely a nyitás óta meghatározza a miskolci vendéglátóhely működését.
Tovább olvasom
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a hozzá tartozó kormányhivatalokkal együtt országos szintű ellenőrzést tartott az elmúlt hetekben. Az átfogó vizsgálat a gyrost áruló büfékre és éttermekre koncentrált, amely alól a Borsod-Abaúj-Zemplén megyében található vendéglátó egységek sem képeztek kivételt.
Tovább olvasom