A Michelin lerántotta a leplet arról, mely éttermek kerültek be a MICHELIN Guide Hungary 2024-es kiadásába. A mályinkai Iszkor külön kitüntetésben is részesült, de további öt Borsod-Abaúj-Zemplén megyei étterem is bekerült a Michelin ajánlásába.
Tovább olvasomCímke: gasztronómia
Országos elismerés: miskolci étterem diadalmaskodott az Étterem Héten
A DiningCity által szervezett Országos Étterem Hét 2024-es versenyében kiemelkedő sikert ért el Miskolc: az Il Baffo étterem nyerte el az első helyezést az 5900 forintos menükategóriában a vidéki éttermek között.
Tovább olvasomA múzeumok és a gasztronómia kapcsolatáról tanácskoznak Miskolcon
Hétfőn a közgyűjteményekért és kulturális fejlesztésekért felelős helyettes államtitkár, Vincze Máté beszédével nyílt meg a kétnapos 16. Országos Múzeumpedagógiai Konferencia Miskolcon, aminek idén a 125 éves, az év múzeumának is választott Herman Ottó Múzeum a társszervezője. A kétnapos szakmai esemény fókuszában a múzeumok és a gasztronómia kapcsolatának vizsgálata áll.
Tovább olvasomA gasztronómia szerepel a középpontban a Múzeumok Őszi Fesztiválján
A múzeum és a gasztronómia kapcsolata köré szervezett programokkal várja a látogatókat a miskolci Herman Ottó Múzeum a Múzeumok Őszi Fesztiválja című országos programsorozat keretében november tizedikéig.
Tovább olvasomSaját éttermet nyitott a megye gasztroguruja: Első Mádi by BG
A miskolci, a megyei gasztronómiai élet egyik ismert alakja, Bajusz Gergely saját éttermet nyitott Mádon. Az egyebek között az Avalon Ristorantét és az Il Baffót megálmodó, a Népkerti Vigadó éttermét újragondoló gasztrogurunál jártunk, a család trattoriájában.
Tovább olvasomII. Miskolci Sólet Fesztivál – Hagyományok és ízek találkozása
Miskolc idén másodszorra ad otthont a Sólet Fesztiválnak, ahol a látogatók nemcsak a híres zsidó egytálételt, a sóletet kóstolhatják meg, de megismerkedhetnek a flódnival és a zsidó kultúra gazdag hagyományaival is. A fesztivál helyszíne a hosszú ideje elhagyatott Miskolci Zsidó Hitközség udvara.
Tovább olvasomIlyen volt a nagy sikerű második Miskolci Piknik nyitónapja – ezekkel a programokkal folytatódik a fesztivál
Pénteken kezdetét vette a nagy sikernek örvendő Miskolci Piknik rendezvénysorozat. A három napon át tartó gasztronómiai fesztivál idén is színes és változatos programokkal várja az érdeklődőket. Szerencsére az önfeledt szórakozást az időjárás is támogatja a hétvégén.
Tovább olvasomFőszerepben a béka, a hal és a pálinka Mezőnyárádon
Sokak nagy örömére idén sem marad ki a nyári repertoárból a Mezőnyárádi Béka-és Hal Sütő-Főző Fesztivál, mely ezúttal a X. Nemzetközi Pálinkamustrával együtt kerül a borsodi programok terítékére.
Tovább olvasomFesztiválklip Lovasival – BOLDOGkisfalud feszt 2024
A BOLDOGkisfalud Feszt 2024-ben harmadszor pezsdíti majd fel Tokaj-hegyalja kulturális vérkeringését. A Kisfalucska Udvarház & Bisztró alapította fesztivál évről-évre növekszik, amely az egyre szélesebb skálán mozgó programkínálatban érhető tetten. Idén az alapelemek (zene, bor, gasztro) mellett képzőművészeti kiállítássorozat, színházi előadások, valamint zöld és sportprogramok is várják a látogatókat június 27-30. között.
Tovább olvasomMiért érdemes megismerni a roma gasztronómiát?
A globalizáció korszakában az új ötletek, technológiák és termékek elterjedésével egyre hangsúlyosabbá válik a hagyományok és a kulturális sajátosságok megőrzésének, továbbadásának fontossága. A felgyorsult világ által hozott változások, újítások erősíthetik annak a veszélyét, hogy az újabb, impulzív hatások elhomályosíthatják, elfeledtethetik a kulturális szokásainkat, amelyek hozzájárulnak az identitásunk kialakulásához. Ilyen kultúrális szokásokhoz tartozik az adott közösségek gasztronómiája, étkezési tradíciói.
Tovább olvasom