Címke: élelmiszer

A Magyar Élelmiszerbank Miskolcon is megkezdi működését

Csele Gizella

A Magyar Élelmiszerbank 2005-ben, közel ötévnyi tervezőmunka eredményeként kezdte meg működését a fővárosban Budapesti Élelmiszerbank Egyesület néven. Tevékenységét az egyre több vidéki megkeresést követően hamarosan országos szintre is kiterjesztette, ekkor csatlakozott az Európai Élelmiszerbankok Szövetségéhez is, amelynek köszönhetően rövid idő alatt bekerült a nemzetközi vérkeringésbe. A non-profit szervezet célja indulása óta ugyanaz: csökkenteni az élelmiszerpazarlást, támogatni a rászorulókat és minimalizálni az élelmiszerek megsemmisítése okozta környezeti terhelést. Az Élelmiszerbank idén már 124 élelmiszergyártót, feldolgozót és forgalmazót tudhat a támogatói között, akik élelmiszerfeleslegüket ingyen bocsátják rendelkezésre. Az egyesület ezt a hatalmas mennyiségű…

Tovább olvasom

Itt a krumplitej, ami fenntarthatóságból ugyan jeleskedik, de sajnos nevetségesen drága

Csele Gizella

Már több európai ország üzleteiben is kapható egy új növényalapú tejpótló ital, amely azonban nem a lassan-lassan már megszokottá váló zabból, mandulából, szójából vagy épp rizsből készül, hanem burgonyából. Az új terméket a svédországi Veg of Lund nevű cég készíti, és DUG márkanév alatt forgalmazza. A tejpótlékot Eva Tornberg, a Lundi Egyetem professzora kutatásai alapján készítették, összetevői között borsófehérje, burgonyakeményítő, repceolaj és cikóriarost is van, valamint némi maltodextrin (egy keményítőalapú poliszacharid adalékanyag, italok és ételek állagának, ízének javításához használják), illetve természetes aromák. Az ital gyártója állítja, fenntarthatóság szempontjából kiemelkedően teljesít…

Tovább olvasom

Egyre több magyar terméket vásárlunk

Csele Gizella

Egy friss kutatásból kiderült, hogy a vásárlók több mint egyharmada 10 százalékkal többet is hajlandó fizetni egy termékért, ha az Magyarországon készült. A járvány ideje alatt megugrott azoknak a száma, akik több magyar árut vesznek. A fogyasztókat a hazai áruk kiválasztásában leginkább a védjegyek segítik. Ezek közül a Magyar Terméket tanúsító védjegyet nevezte meg a legtöbb megkérdezett a magyar eredetet mutató jelölések közül. Segítenek a védjegyek Az idén év elején készült, reprezentatív online felmérés szerint a válaszadók 32,2 százaléka több magyar terméket vásárolt a járvány alatt, mint korábban. Emellett pozitív…

Tovább olvasom

Sosem látott mértékben emelkednek az élelmiszerárak

Csele Gizella

Minden hónap áremelkedést hozott az elmúlt egy év során az élelmiszerek piacán, a növekedés éves mértéke 27,1%-ot ért el – közölte az ENSZ mezőgazdasági és élelmiszer-ipari szervezetének (FAO) legfrissebb jelentése. Ilyen folyamatos áremelkedést tíz éve nem tapasztaltak, ráadásul az utolsó mért hónapban 5,8%-os volt a drágulás, és ezt már mindenütt megérezték. “Nagyon kicsi a mozgástér: ha egy országban élelmiszer-termelési válság alakul ki, vagy valahol nagyon megugrik a kereslet, akkor megbomlik a világ piac egyensúlya” – nyilatkozta a Les Échos-nak a FAO egyik közgazdásza. Abdolreza Abbassian hozzátette, hogy az áremelkedés a…

Tovább olvasom

Bőséges élelmiszertermelés saját, városi lakásunkban? Bizony lehetséges!

Tóth Sándor

Ha valaki azt gondolta, nem lehet a saját önrendelkezésünkhöz elegendő élelmiszert termelni egy városi panelban, annak meglepetéssel fogunk szolgálni. Ha ismeretleneknek elmesélném, hogy tavaly három hónap alatt 46 kiló zöldséget termesztettem, amivel a nyári szezon egészére elláttam a háztartásomat, valószínűleg megpróbálnák elképzelni a vidéki portámat vagy a külvárosi kertemet terményektől roskadozó veteményessel. Pedig se vidéki porta, se külvárosi kert. Akkor mégis hogyan csináltam? Hiába szerettem volna saját forrásból származó, vegyszermentes élelmiszert fogyasztani, vagy próbáltam volna ki szívesen különleges, boltokban csak ritkán vagy egyáltalán nem beszerezhető zöldségfajtákat, budapesti panellakásom ötödik emeletéről…

Tovább olvasom

Az importált zöldségnek kisebb az ökológiai lábnyoma, mint a helyi húsnak

Csele Gizella

A fenntarthatóbb élelmezésre törekvő irodalomban gyakran hangzik el, hogy minél közelebbről származik az élelmiszer, annál jobb, és hogy törekedjünk arra, hogy helyi élelmiszert fogyasszunk. Ez azonban nem mindig van így – állítja Tamas Lestar, a Winchester Egyetem kutatója a The Conversation.com-on megjelent írásában. A helyi élelmiszerek melletti leggyakoribb érvek, hogy mivel legfeljebb rövid távon szállítják, jóval kevesebb az üvegházhatású gázkibocsátás, másfelől a tápértékük is magasabb. Lestar azonban arra mutat rá, hogy más szempontok is vannak, amiket figyelembe kell venni, így összességében nem minden esetben fenntarthatóbb egy helyi élelmiszer az importáltnál. Az egyik fontos…

Tovább olvasom

Fájón sokat drágul a hús, a tej és a tojás is

Csele Gizella

A takarmányárak emelkedése miatt elkerülhetetlen lesz, hogy emelkedjen a hús, a tej, a tojás, valamint a hús- és tejalapú feldolgozott élelmiszerek ára – nyilatkozta az InfoRádiónak a hússzövetség elnöke. Éder Tamás szerint jelentős áremelkedésről lehet szó, nem csak 1-2 százaléknyit drágulnak a termékek a következő hónapokban. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közlése szerint az önköltségek emelkedése mellett az afrikai sertéspestis és a baromfiinfluenza hatása is hozzájárulhat a fogyasztói árak fokozatos emelkedéséhez. A drágulás nem csupán a magyar fogyasztókat érintheti, hasonló folyamatokat látni külföldön is, teszik hozzá.

Tovább olvasom

Az étolaj, a gyümölcs, a dohányáruk és a cukor ára is hatalmasat emelkedett

Csele Gizella

Februárban 3,1 százalékkal voltak magasabbak a fogyasztói árak, mint egy évvel korábban – jelentette kedden a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). Az MTI beszámolója szerint az előző három hónapban egyformán 2,7 százalékos volt az éves infláció, tavaly októberben 3,0 százalékos, szeptemberben pedig 3,4 százalékos volt. Februárban az átlagosnál jobban, 3,4 százalékkal nőttek az élelmiszerárak, a dohányáruk 16,5 százalékkal drágultak, az üzemanyagok ára 4,6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az élelmiszerek között az étolaj ára 25,1 százalékkal, a cukoré 9,9, a munkahelyi étkezésé 8,0, a liszté 7,1 százalékkal emelkedett. Az…

Tovább olvasom

Évente 121 kiló élelmiszert dobunk ki a szemétbe

Csele Gizella

A világszerte eladott élelmiszer 17 százaléka a szemétben végezte 2019-ben az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP) csütörtökön bemutatott jelentése szerint. Ez 931 millió tonnányi élelmiszert jelent, mely a magánháztartások, éttermek, üzletek, és más élelmiszerárusítók hulladéklerakójába jutott. Ez a mennyiség 23 millió teherautót töltene meg és minden földlakóra fejenként 121 kilogramm jutna. A jelentés elkészítéséhez a szakértők 54 ország adatait vették figyelembe. A hulladékba beletartoznak a még ehető élelmiszerek és a nem fogyasztható maradékok is, mint a csontok vagy a gyümölcshéjak. A magánháztartásokban dobnak ki legnagyobb arányban élelmiszert: 11 százalék kerül a…

Tovább olvasom

Miskolcon is elérhető a Wolt, a Borsod megyei kórház dolgozóinak vittek meglepetés ebédet

Csele Gizella

Már Miskolcon is elérhető a Wolt ételszállító szolgáltatása. Az indulás alkalmából a futárcég meglepte a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Központi Kórház és Egyetemi Oktatókórházoltópontján dolgozókat. A koronavírus járvány miatti korlátozások miatt az éttermek számára az egyetlen túlélési lehetőség az ételkiszállítás. Ebben jelent hatalmas segítséget immár Miskolcon is a Wolt ételszállító cég, amelynek letölthető applikációján keresztül. A járvány miatt a házhozszállítást végző futárok kiemelt figyelmet fordítanak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásainak maximális betartására: rendszeresen fertőtlenítik a kezüket és a kiszállításhoz használt eszközöket is. Külön felkészítették őket a speciális kézbesítésre éppúgy, mint a hasonló…

Tovább olvasom