A Michelin Guide 2025-ös gálája váratlan sikert hozott Borsod-Abaúj-Zemplénnek: négy megyei étterem is felkerült a nemzetközi kalauz térképére, köztük a rátkai Padi, amely az év nyitása díjat is elnyerte.
Gerák Máté Padi nevű rátkai étterme nemcsak a Michelin által ajánlott éttermek közé került be, hanem az Opening of the Year Award különdíjat is elnyerte a budapesti Magyar Állami Operaházban tartott október 9-i gálán. Az elismerés azoknak az éttermeknek jár, amelyek rövid idő alatt különleges minőséget és egyedi karaktert mutatnak fel. A Tokaji borvidék szívében található kis étterem így egycsapásra az ország egyik legígéretesebb új gasztronómiai helyévé vált.
A Padi mellett három további borsodi étterem is Michelin-minősítést kapott. A bodrogkeresztúri Dereszla Bisztró szintén felkerült az ajánlott éttermek listájára, bizonyítva, hogy a tokaji régió nemcsak borban, hanem kulináris élményekben is kiemelkedőt tud nyújtani. Az encsi Anyukám mondta és a mályinkai Iszkor pedig megtartották korábbi Bib Gourmand minősítésüket, amely a kiváló ár-érték arányú konyháknak jár.
A díjátadón Túri Anikó, a Nemzetgazdasági Minisztérium államtitkára hangsúlyozta, hogy a turizmus a magyar gazdaság egyik legfontosabb hajtóereje, és a nemzetközi vendégek ma már autentikus élményeket keresnek. Csendes Olivér, a Visit Hungary vezérigazgatója pedig arra hívta fel a figyelmet, hogy a helyi ízek és alapanyagok felfedezése az utazás egyik legerősebb motivációja lett, és ebben Magyarország különösen erős pozícióban van.
Az idei gálán összesen 84 elismerést osztottak ki magyar éttermeknek és szállodáknak. A tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand megtartotta kétcsillagos minősítését, míg egy csillagot kapott a 42 esztergomi, valamint hét budapesti étterem: a Babel, a Borkonyha Winekitchen, a Costes, az Essencia, a Rumour, a Salt és az őriszentpéteri Pajta, amely emellett Zöld Csillagot is kiérdemelt a fenntarthatóságért. A Bib Gourmand kategóriában két új budapesti hely, a 94′ konyha & bár és a Cabrio csatlakozott a tizenhárom díjazott közé. Az ajánlott éttermek listája nyolc új taggal bővült, köztük a Padi és a Dereszla mellett a budapesti Bibo Budapest, Fausto’s és Majorelle, a fonyódi Lokal at the lake, a csopaki Petrányi Csopak és a szegedi Tiszavirág. A gálán egyéni díjakat is kiosztottak: a legjobb fiatal séf Pallag Dávid lett a budaörsi Rutinból, a legjobb szervizért járó díjat az UMO Budapest nyerte el Ráduly Róbert személyében, míg a legjobb sommelier Varga Norbert a Stand éttermből.
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
