Címke: táplálkozás

A miskolci Auchan lerántja a leplet a táplálkozási tévhitekről

Czapkó Dorottya

A Miből Mennyit Egyek program keretében ingyenes táplálkozási tanácsadásra, előadásra várnak minden érdeklődőt augusztus 4-én, pénteken 14-18 óra között Miskolcon, a József Attila úti Auchan áruházban. A félnapos programon megtudhatjuk, mik a leggyakoribb táplálkozási tévhitek, mit érdemes tudni az adalékanyagokról és mit kell betartani a fogyókúrázóknak. 15 órakor Antal Emese dietetikus, szociológus, a Miből Mennyit Egyek program szakmai vezetője tart előadást, aki többek között megtanítja, hogyan kell értelmezni az élelmiszercímkéket, és az azokon szereplő információk hogyan segíthetnek a termékválasztásnál. Az előadás előtt és után nemcsak kötetlen beszélgetésre nyílik lehetőség a…

Tovább olvasom

Több kagyló és tengeri moszat, kevesebb csirke és marha: “Blue food” és fenntartható táplálkozás

Csele Gizella

Az édesvizekből és óceánokból származó élelmiszerek 3,2 milliárd ember számára jelentik a fő fehérjeforrást, 800 millió embernek pedig megélhetést biztosítanak. A vízi élőlényekben általában több az értékes tápanyag, mint szárazföldi társaikban, így ha ezt részesítenénk előnyben, azzal nemcsak az állattartás miatt elfoglalt szárazföldi területeket szabadíthatnánk fel, de a globális éhezést is csökkenthetnénk. Mindezt azonban nem a már most is káros túlhalászattal kellene elérni, hanem más fajták (kagylók, tengeri algák és moszatok) tenyésztésével és fogyasztásával. Miközben úgy próbálunk meg több erőforrást kinyerni a tengerekből, hogy ne fokozzuk a környezeti-éghajlati válságot, a…

Tovább olvasom

Elképesztően kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk

Csele Gizella

Bár tudjuk, hogy mennyire fontos a gyümölcs és zöldségfogyasztás, mégis jóval kevesebbet fogyasztunk belőlük, mint kellene. A magyarok ebben a tekintetben különösen alul teljesítenek az elmúlt évek statisztikái alapján – – írja a CityGreen.hu. A 2000-es évek elejéhez képest nőtt a fogyasztás mértéke, mégis hozzávetőleg csak a felét fogyasztjuk annak, ami a napi előírt átlag lenne. A kisgyerekes családok is alig érik el a napi 300 gramm friss gyümölcs és zöldség fogyasztást naponta. Ha megnézzük az európai adatokat, a hazai fogyasztás még elkeserítőbbnek tűnhet. A napi átlagfogyasztás tekintetében már évekkel ezelőtt…

Tovább olvasom

Egy kutatás szerint a kakaó okosabbá tesz

Csele Gizella

Jobb eredményeket mutattak a gondolkodást igénylő, bonyolult feladatok megoldásában azok a résztvevők, akik előtte kakaóflavonoidokat fogyasztottak – derült ki az Illinois-i Egyetem honlapján megjelent kutatásból. Mintegy két órával a kakaó fogyasztása után a résztvevők öt százalék szén-dioxidot, vagyis a normális érték körülbelül százszorosát tartalmazó levegőt lélegeztek be, amivel azt szokták vizsgálni, hogyan reagál az agy érrendszere erre a kihívásra. A szervezet erre jellemzően úgy válaszol, hogy növeli az agy vérellátását, ami több oxigént jelent, és lehetővé teszi, hogy az agy több szén-dioxidtól tisztuljon meg – mondta el Gabriele Gratton, az…

Tovább olvasom