Megnyitása óta egyre népszerűbb az Első Mádi by BG, melyet a megye gasztrofenegyereke, Bajusz Gergely családjával üzemeltet. A Street Kitchent is teljesen lenyűgözte az étterem, na és persze az ételek.
Az Első Mádi by BG-ben már a Borsod24 is járt nem sokkal a nyitást követően. Akkor az étterem megálmodója ragaszkodott ahhoz, hogy inkább személyesen kóstoljuk meg az étlapon szereplő ínyencségeket. Mi azonban közel sem értünk annyira az ízekhez, mint például a Street Kitchen stábja.
A népszerű gasztroblog emlékeztet, családi vállalkozásról van szó, tehát Bajusz Gergely mellett feleségét és lányát is gyakran láthatjuk a trattoriában, de az étlap Fodor Gábor séf nevéhez is kötődik.
A cikk szerzőjét is levették a lábáról a töltött és rántott olívabogyók, amelyekről mi is csak áradozni tudtunk. Kóstolt még két magyarosabb ételt: egy mangalicából készült gulyáslevest, valamint egy töltött paprikát, utóbbit teljesen újragondolt formában kapjuk magunk elé.
Azon felül, hogy Bajusz Gergelyék a legjobb környékbeli alapanyagokat igyekeznek felhasználni, a flambírozott házi gnocchijuk számít a ház egyik különlegességének.
“Következett számomra a nap fénypontja: a házi gnocchi Alfredo nevű fogás” – olvasható a Street Kitchen blogján. “Ez levett a lábamról, mindenképpen kóstoljátok meg, ha arra jártok! Sőt, szerintem egy külön utazást is megér azoknak, akik imádják az olasz ízeket. Az Alfredo szósz egy krémes, fehér olasz szósz, amit többnyire tejszínnel és többféle sajt keverékével készítenek. Az Első Mádi by BG-ben emellett csirke, és az évszaknak megfelelően most éppen spárga is kerül bele. Egy kis csavarral készül: a frissen főzött házi gnocchit a vendég szeme előtt kavarják krémesre egy óriási sajtkorongban.”
A kóstolás azonban még itt sem ért véget, hiszen azt még a vendég szeme előtt elkészített tiramisu tette teljessé.
(kiemelt kép: streetkitchen.hu)
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre! Amennyiben szívesen lenne a támogatónk, kattintson ide és csatlakozzon adománygyűjtésünkhöz!
