Egyre nagyobb az érdeklődés az egészséges desszertek iránt, sokan keresik a cukormentes, különféle magokat tartalmazó, korszerű módszerrel készült süteményeket. A miskolci Desszertem erre is kínál megoldást.
Miskolcon az egyik közkedvelt cukrászda a színház szomszédságában a Desszertem, ahol még ülőhelyet is alig találni, ezen a hűvös tavaszon. Érdemes tudni, hogy itt tartják ezen a hétvégén a szezonváró tortakincsek bemutatóját azok a cukrászok, akik művészi igénnyel készítik desszertjeiket.
A tavaszi kollekciót Vargáné Bodnár Henriett alapító-üzletvezető mutatta be csütörtökön a sajtó számára.
Megtudtuk, hogy alapanyagokat általában a helyi termelőktől vásárolnak, többek között Hernádszentandrásról és Abaúj – Zemplén térségéből. Minden desszertet saját recept szerint, kreatív cukrászaikkal készítenek, s ezen a tavaszon 12 -féle új tortát mutatnak be.
Ezen a hétvégén tálcára és tányérra kerülnek az izgalmas ízkombinációk, amelyben megjelennek például a tökmagból készített, úgynevezett ganache, ez tulajdonképp egy krém, ami többféle alapanyaggal bővíthető, például szedret, ánizst és rózsaszamócát is magában foglalhat, sőt pisztáciát is. A süteményekben megtalálhatók a legjobb minőségű csokoládék, viszont nem tartalmaznak adalékanyagokat. Az új technológiával előállított süteménykészítésre oktatják tanulóikat, mert fontosnak tartják az utánpótlás nevelést. Ehhez minden korszerű gép és eszköz is rendelkezésükre áll.
A hagyományos sütemények, mint a dobos torta is kicsit másként készülnek náluk, hiszen alkalmazzák a legújabb technológiákat, bár a sütemények árfekvése nem mondható alacsonynak, viszont a minőségi ízhatásokat értékeli a miskolci közönség. Hamarosan itt a fagylalt szezon, s ebben a cukrászdában igazi főzött fagylaltot kínálnak a desszert rajongóknak.
Árak:
Szicíliai pisztácia torta ára
6 szelet: 10.500 Ft
10 szelet: 14.900 Ft
14 szelet: 20.300 Ft
Mentes torták:
6 szelet 11.500 Ft
10 szelet 17.900 Ft
14 szelet 21.900 Ft
Szerző és fotók: M.Vadas Zsuzsa
Ha szeretne tájékozott és jól értesült lenni, de messzire elkerülné a propagandát, iratkozzon fel hírlevelünkre!
