A görömbölyi rendezvények sorában hagyománnyá vált, hogy a Görömbölyi pincesoron a helyiek és vendégeik együtt mulatnak Szent Iván éjjelén.
Az év legrövidebb éjszakáját ősidők óta minden nép számon tartotta, virrasztással és tűzgyújtással ünnepelte. Magyarországon is a nyári Szent Iván-éj titokzatos értelmű és hatású népi virrasztás: a fény, az élet, a szerelem, a termékenység ünnepe. Még a huszadik században is a határban rakott nagy tűz mellett töltötte az éjszakát az egész falu, énekkel, szertartásos táncokkal ünnepelve az élet diadalát.
Görömbölyön június 23-án a kiváló Agyagbanda zenekar húzza a talpalávalót, hogy tovább éltessék ezt a hagyományt. A belépődíj az ő kalapjukba kerül. A szervezők bíznak a rendezvény sikerében, hiszen tavaly is fergeteges volt a hangulat.
