Újabb nemzetközi siker a borsodi megyeszékhely projektjének – a fenntartható turizmus élvonalába került a bükki gasztroprogram.
Miskolc ismét bebizonyította, hogy a helyi értékekre épülő, innovatív kezdeményezések világszinten is megállják a helyüket. Az Ehető Erdő program nemcsak bekerült a Green Destinations Top 100 Story Awards versenyén a világ száz legjobb fenntartható turisztikai projektje közé – amiről korábban már hírt adtunk -, hanem most már a döntőben is ott van; méghozzá a legjobb hat között a Virágzó közösségek (Thriving Communities) kategóriában.
A Dubaiban október 28-án bemutatott döntős projektek között Miskolc olyan nemzetközileg elismert turisztikai célpontokkal méri össze erejét, mint a szlovén Bohinj, a Fülöp-szigeteki Isabela de Basilan, a spanyol Lanzarote, a japán Niseko vagy az észt Pärnu. A végső döntésre az ITB Berlin 2026 nemzetközi turisztikai vásáron kerül sor, ahol kategóriánként három győztest hirdetnek majd.
Az Ehető Erdő különlegessége nem pusztán abban rejlik, hogy az erdei ízeket becsempészi a helyi konyhába. A program valódi ereje a komplex szemléletben van: összeköti a Bükk természeti kincseit, a helyi közösségeket és a fenntartható turizmust. Az Erdei Gasztroexpressz kirándulásai, a Taste of Bükk vacsorasorozat vagy az Avasi Borangolás mind-mind azt mutatják, hogy az erdő nem csak kirándulóhely, hanem éléskamra, gyógyszertár és közösségi tér is egyben.
A kezdeményezés mögött széles körű összefogás áll. A Bükki Kör által elindított, majd a MIDMAR által továbbfejlesztett program egyesíti az Északerdő Zrt., a Bükki Nemzeti Park, helyi éttermek és szálláshelyek, valamint civil szervezetek erejét. Olyan rangos partnerek csatlakoztak hozzá, mint a nemzetközi Good Travel Seal tanúsítvánnyal rendelkező lillafüredi Palotaszálló, vagy a Michelin Guide-ban is szereplő Végállomás Bistorant.
Miskolc számára ez már a második alkalom, hogy bekerül a világ élvonalába fenntarthatósági projektjeivel. 2023-ban az Avas és az Avasi pincesor megújítása kapott nemzetközi elismerést, azóta pedig folyamatosan bővül a város zöld programkínálata. A Miskolci Állatkert bogárkóstolója, a Szeleta Park ősemberes programjai, a Libegőpark, a Szinva-vízesés és a barlangok mind azt mutatják, hogy a város komolyan veszi a fenntartható turizmus fejlesztését.
Borsod-Abaúj-Zemplén megye más területen is jeleskedik: a bodrogkeresztúri gólyavédelmi projekt idén a világ harmadik legjobb természetvédelmi gyakorlatának bizonyult ugyanezen a versenyen. Ha Miskolc is dobogóra kerül Berlinben, az tovább erősíti a térség pozícióját a fenntartható turisztikai desztinációk nemzetközi térképén.
Az Ehető Erdő sikere azt üzeni: nem kell világvárosnak lenni ahhoz, hogy világszintű példát mutassunk. Elég, ha értjük és értékeljük azt, amink van – legyen az egy bükkfalevél, egy turbolyabokor vagy egy évszázados erdő, amely generációk óta szolgálja a térség lakóit. Miskolc megmutatta, hogy a természet, a gasztronómia és a közösség harmonikus összekapcsolása nemcsak helyben működik, hanem nemzetközi mércével mérve is kimagasló teljesítmény.
