A tokaji borvidék legnagyobb állami borászata radikális változásokra készül a minőség jegyében – derül ki a Tokaj-Hegyalja Egyetemért Alapítvány kuratóriumának legutóbbi döntéseiből. A Grand Tokaj Zrt. jövőbeli stratégiájának középpontjában a prémium kategóriás borok előállítása áll, jelentette be Wáberer György, a Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács társelnöke. A hosszú évek óta veszteségesen működő vállalat teljes szemléletváltásra készül, amely érinti mind a szőlőtermesztés, mind a borkészítés folyamatait. Az új koncepció szerint a társaság kizárólag olyan termelőktől vásárol majd szőlőt, akik vállalják a szigorú terméskorlátozást: maximum 2 kilogramm szőlőt szüretelhetnek tőkénként, és hektáronként nem … Bővebben: Félmilliárdos veszteség után váltana magasabb minőségre a tokaji állami borászat